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(無題)

 投稿者:麺食いマン  投稿日:2017年 7月23日(日)17時31分17秒
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  秋田町の徳やが、徳島ラーメンとりこ に変わってます。  
 

(無題)

 投稿者:まも  投稿日:2017年 7月20日(木)22時58分23秒
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  ↓麺屋base TORITONですね。今日オープンしたそうです!激戦区に新しい風を吹かしてくれる事を期待してます  

北島町新規店舗

 投稿者:HS  投稿日:2017年 7月16日(日)17時04分30秒
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  北島のTSUTAYAから共栄橋に向かう途中の分譲地に、「麺屋」の看板の店が新しくできていました。  

釜揚げが無く釜玉だけがメニューにある店って、、、

 投稿者:愛読者  投稿日:2017年 7月10日(月)18時11分37秒
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  いつも愛読しています。ここ一二年手帖ブログにうどん店も多くなり管理人さんの熱意に感心するばかりです。
だいたいの店はメニューも撮影していますが、それを見ていくつか気になる事が。
それはメニューに釜揚げうどんがないのに釜玉うどんがある店です、ほんとうに釜揚げ麺なのだろうか?
なぜないのだろう?普通の容器があればすぐできるのになぜ釜揚げうどんがない??
もしかして冷水でしめた非釜揚げ麺を再加熱して玉子を足しているだけなのでは、、と疑いたくなります。
なにせ香川県と違って徳島県内の某有名チェーンのメニューでも「釜玉(冷)」なんてのがあるくらいですからね。
釜揚げ麺を冷やす、、時間がかかりそうだなぁ、、放置するのか冷蔵庫に入れるのか、、、、。
 

Re: 二朗麺(幟町) 再訪

 投稿者:麺きち  投稿日:2017年 7月 5日(水)01時45分32秒
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  bさんへのお返事です。

再訪さしましたぎ、変わりない味でしたよ。体調次第で塩辛く感じたり薄く感じたりしますから、それかな?麺の茹で加減も考えていますし、美味しく頂きました。
 

はなまるうどん 徳島国府町店

 投稿者:管理人  投稿日:2017年 7月 2日(日)13時55分27秒
返信・引用
  2017年7月21日オープン

住所:徳島県徳島市国府町観音寺629-1

https://www.hanamaruudon.com/shop/detail_418.html

 

閉店情報

 投稿者:ラーメン好き  投稿日:2017年 6月30日(金)22時12分25秒
返信・引用
  時代や 6/25で閉店しています。  

二朗麺(幟町) 再訪

 投稿者:  投稿日:2017年 6月30日(金)03時44分9秒
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  既に登録されています、大道にある二朗麺(幟町)ですが
味がだいぶ変わっていると思います。

管理人さんの最終が2013年となっていまして、私もオープン直後くらいに食べ、同じような薄味という感想でした。
数か月前に、久々に食べたところ味がかなり濃い目になっていましたので
おそらくスープを大きく変えたと思われます。

もしよろしければもう一度訪ねてみてください
 

(無題)

 投稿者:週麺七日  投稿日:2017年 6月26日(月)18時56分19秒
返信・引用
  文殊製麺
徳島県徳島市応神町西貞方小島127-3

4/3に開店したそうです
狭い道の先にある町工場の一角にある
なかなかディープな店でした
 

北島町 おくはる

 投稿者:73のハチワレ  投稿日:2017年 6月19日(月)17時43分48秒
返信・引用
  北島町のおくはる
張り紙があり閉店してます。
 

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